【羅漢肉是內(nèi)臟嗎】羅漢肉是內(nèi)臟，羅漢肉其實(shí)就是豬肝沿，豬肝沿，顧名思義是豬肝的邊沿部分，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑肌 ， 分隔兩腔固定內(nèi)臟器官，起保護(hù)作用的，整片未切割前呈圓形 。由于靠近肝臟部位 ， 于是稱豬肝沿 。因有運(yùn)動(dòng)，肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 同時(shí)夾雜筋膜，有韌性，耐嚼 。
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