【羅漢肉是內(nèi)臟嗎】羅漢肉是內(nèi)臟,羅漢肉其實(shí)就是豬肝沿,豬肝沿,顧名思義是豬肝的邊沿部分,即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑肌 , 分隔兩腔固定內(nèi)臟器官,起保護(hù)作用的,整片未切割前呈圓形 。由于靠近肝臟部位 , 于是稱豬肝沿 。因有運(yùn)動(dòng),肉質(zhì)細(xì)嫩 , 同時(shí)夾雜筋膜,有韌性,耐嚼 。
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