【紅薯酒釀制方法】1、先用鍋把大米煮成熟飯大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵 。
2、然后把紅薯洗干凈 ， 放鍋里蒸熟，蒸熟后去皮，搗成漿 。
3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里發酵一個月左右 。
4、再放到釀酒設備里蒸餾，先把鍋底水燒開 ， 倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料 。
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