原料：
蓮藕適量、肉餡適量、蔥花適量、姜適量、食用油適量、鹽適量、醬油適量、花椒適量 。
方法：
1、把蓮藕、肉餡、蔥花、姜備好；
2、在鍋中燒開水；
3、將蓮藕洗凈、切片，放入滾水中焯水，大概1分鐘左右，撈出放入涼水中過水；
4、把過水后的蓮藕切成蓮藕丁，并把蔥花、姜切碎，放到肉餡盆里，放入食用油、醬油、花椒 ， 攪拌均勻；
【蓮藕包子餡怎么做好吃】5、把切碎的蓮藕丁放到肉餡中，加入適量食用油 ， 并攪拌均勻即可 。
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