【油脂在堿性條件下水解產(chǎn)物是什么】油脂在堿性條件下水解產(chǎn)物是鹽和甘油，油脂在堿性條件下水解即進(jìn)行皂化反應(yīng) ， 生成脂肪酸鹽，鈉鹽、鉀鹽和丙三醇甘油 ， 此時因為油脂中的脂肪酸是多種脂肪酸的混合物，所以脂肪酸鹽也是混合物，要進(jìn)行提純才能得到單組份的產(chǎn)品 。
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