【測定樣品時如何判斷其旋光方向】測定樣品時，判斷其旋光方向可以在旋光儀上測 。旋光儀是測定物質旋光度的儀器 。這個儀器通過對樣品旋光度的測量 ， 可以分析確定物質的濃度、含量及純度等 。
旋光儀廣泛應用于制藥、藥檢、制糖、食品、香料、味精以及化工、石油等工業生產，科研、教學部門，用于化驗分析或過程質量控制 。旋光儀應放在通風干燥和溫度適宜的地方，以免受潮發霉 。旋光儀停用時，應將塑料套套上 。裝箱時，應按固定位置放入箱內并壓緊之 。
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