拉面的簡(jiǎn)單做法

1、食材：面粉500g，牛棒骨500g ，牛肉100g，白蘿卜等自己喜歡吃的配菜50g，雞精，鹽等調(diào)味料適量。
2、先和面。食用堿用三十度的溫水化開(kāi) ，利于面團(tuán)起筋。
【拉面的簡(jiǎn)單做法】3、揉成面團(tuán)后用保鮮膜蓋住醒發(fā)三十分鐘。
4、將面團(tuán)分成三團(tuán)，抹上有，用保鮮膜蓋住等三十分鐘。
5、拉長(zhǎng)面團(tuán)后，扭成麻花狀。
6、這一反的拉，拉十次。
7、準(zhǔn)備牛棒骨和牛肉，熬湯。
8、下到?jīng)鏊校人_(kāi)，撈出浮沫。
9、用涼水沖洗肉后，加入調(diào)料，煮出牛肉湯。
10、將拉面拉細(xì)，放入牛肉湯中。
11、再將煮好的牛肉切片備用，等面熟撈出后，放入牛肉片，拉面就做成了。

拉面的簡(jiǎn)單做法

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