【冬天肉糕怎么保存】冬天肉糕放在冰箱冷藏保存即可 。肉糕是一種由紅薯淀粉、魚肉泥、豬肉泥、雞蛋等加清水混合之后攪拌成的淀粉糊蒸制 。蒸好之后含水量比較高，如果冷凍的話，肉糕中的水分會(huì)慢慢結(jié)晶，將肉糕的縫隙撐大 ， 等食用之前解凍，冰塊融化，肉糕質(zhì)地就變散 ， 不成型了，因此肉糕是不建議冷凍的 。
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