不泡直接煮會熟 ， 不過口感會較差，營養(yǎng)也會被消耗掉；
皂角米又叫雪蓮子、皂角仁、皂角精 。它富含氨基酸 ， 多種維生素，高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物，有養(yǎng)心通脈、清肝明目、等功效，浸泡加熱燉煮之后膨脹透明，富含膠質(zhì)，香糯潤口，是珍貴的純天然綠色滋補食品，做法如下：
用料為銀耳10克、雪蓮子5克、紅棗20克、枸杞5克、冰糖適量；
【皂角米不泡直接煮會不熟嗎】1、皂角米浸泡一夜，洗干凈去雜質(zhì)；
2、銀耳泡置清水中一個半小時 ， 去根蒂，洗凈，撕碎成小朵；
3、皂角米和銀耳放入養(yǎng)生壺；
4、紅棗洗干凈，怕燥熱可以去核，加水啟動按鍵煮兩個小時；
5、加入枸杞子和冰糖再煮5分鐘即可 。
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