【冰糖雪梨怎么做法步驟】1、雪梨一個，洗凈 ， 去皮，切去頂部當做蓋子 ， 再借助小刀和勺子挖除中間的核 。
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子 ， 把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子 ， 切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。
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