【買紅酒時怎樣辨別好壞】1、簡單辨別，將紅酒少量滴于白色紙巾上 ， 觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡 ， 酒比較純正 。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈 ， 中間卻為淡色或無色，則有參假可能；
2、從香氣分辨紅酒 ， 第一次聞香在酒杯中倒入三分之一容積的葡萄酒，在靜止狀態下分析葡萄酒的香氣 。第一次聞香的結果不能作為評價葡萄酒香氣的主要依據；
3、通過品嘗分辨紅酒，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去 ， 但事實上這不叫品酒 。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情 。味蕾布滿口腔四周 ， 舌頭兩側、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部 。
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