是長江刀魚、馬蹄酥、黑杜酒 。
馬蹄酥，江陰傳統特色糕點 。清朝末年仿制鎮江同名糕點，并經改進成面，該產品采用上等面粉、赤豆為原料 ， 加果仁為輔料，用糯米發酵后制成 。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名 。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳 。
【江陰三大特產是什么】江陰黑杜酒又名杜酒，相傳為"酒仙"杜康在江陰居住時所造 。黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南傳統米酒，又不同于兇烈味辣的北方高粱酒，而是一種醇厚香甜、酒度適中之佳釀 。江陰黑杜酒 ， 從投料到釀成酒，需要五十天時間，酒成后，還要密封兩年以上 。這種酒味道甘香 。
刀魚體狹側扁，色白如銀 ， 狀如篾刀，刀魚在江水中異常靈活，游速快如飛燕 。清詩有云："揚子江頭雪作濤，纖鱗潑潑形如刀 。漁人拿網巨浪里，銀光耀形騰光豪 。"刀魚不但肉細味腴，而且含有較高的蛋白質 ， 脂肪，磷脂和維生素A、D 。刀魚以清蒸最佳，不用去鱗 ， 若將其主骨剔除，搗爛后濾去細刺并和入面粉，可做成別具風味的刀魚面和刀魚餛飩 。刀魚的汁水也是極其鮮美的，用刀魚汁淘飯，可食欲大增 。但刀魚頸部有三角刺 ， 吃的時候一定要小心 。
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