地梨的腌制方法

1、原料：小地梨（荸薺），白砂糖，鹽，米醋
2、做法：將小地梨切成薄片。
3、把小地梨切片用30%左右的的食鹽水浸泡，后撈出瀝干。
【地梨的腌制方法】4、接下來用食鹽腌制15分鐘左右，然后一定要將腌制出來的鹽水過濾掉，不然的話小地梨做出來會(huì)太咸，影響口感。之后過水撈出瀝干放入拌碗。
5、加下來把白砂糖、米醋放在鍋中一起加熱至融化。
6、等鍋里的白砂糖熔化之后，趁熱澆在小地梨薄片上，之后用碗蓋迅速蓋?。鳧艘換岫?。
7、最后按照個(gè)人口味加入麻油、辣椒醬等調(diào)味，一盤甘爽的白糖荸薺就可以食用了。

地梨的腌制方法

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