【紫薯怎么煮】仔細挑選好紫薯，保證大小適中 ， 清洗干凈之后，切去頭尾兩部分，再準備蒸鍋，在里面加水，然后將紫薯放在上面，蓋上蓋子 ， 大火蒸15分鐘后再轉小火蒸15分鐘即可 。紫薯 ， 屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素，含有18種氨基酸，富含維生素C、B、A等8種維生素 。
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