薏米炒焦了沒有效果 。
薏米經過簡單炒后將由性涼變為平性，若將其炒焦，其功效也將進一步轉變甚至失去效果，并且炒焦的薏米中會含有大量的苯并芘，這是一種致癌物質 ， 會對人體造成傷害 。
【薏米炒焦了還有效果嗎】薏米，性涼，味甘、淡；營養價值較高 。將其簡單炒熟之后性味更溫和，少了寒性，更適合健脾養胃，能更好地祛濕 。但炒焦的東西中會含有致癌物質，例如苯并芘等，從而導致原效果的消失 。因此生薏米在炒熟的過程中要注重控制好焦的程度 。
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