七分甜寒天是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖，然后放入7分之一的糖 ， 做成的甜品 。
【七分甜寒天是什么】寒天 ， 學(xué)名瓊膠，又名瓊脂，甜品店中稱之為“寒天凍” ， 是以天然海底植物海藻為原料提取出來的海藻多糖 。寒天的膳食纖維含量高達(dá)80%-95%左右，其中水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維各占一半 。寒天既能幫助補(bǔ)充膳食纖維，又可作為增稠劑、穩(wěn)定劑等用于酸奶、果凍等食品中 。
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