蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等 。
肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等 。
【吃火鍋要準備哪些食材蔬菜】菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等 。
干貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等等 。
火鍋香料配制：八角75克、當歸15克、草果75克（去籽）、桂皮25克、丁香25克、砂仁10克、山奈20克、香葉25克、白蔻50克、香毛草15克、小茴香75克、千里香10克、篳撥10克、孜然粒50克、香果20克、白芷20克、甘草10克、良姜20克 。
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