【魚的肝臟能不能吃】魚肝應(yīng)該少吃 。因?yàn)殡m然魚肝含有豐富的維生素A和維生素D，尤其是深海魚的肝臟，是制作天然魚肝油的原料 。但是食用過多容易造成維生素A中毒 。
一次性攝入大量維生素A可引發(fā)急性維生素A中毒 。
癥狀：攝入大量維生素A后6到8小時(shí)可出現(xiàn)嗜睡或過度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀，12到20小時(shí)后出現(xiàn)皮膚紅腫、脫皮等癥狀 。
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