【納豆怎么做,納豆做法】1、黃豆洗凈,用清水浸泡24小時(shí)至完全漲發(fā) 。
2、放在盤(pán)子里上蒸鍋蒸一小時(shí)以上,然后放在一邊晾涼 。
3、倒入容器中,加入納豆菌攪拌均勻,蓋上蓋子 , 發(fā)酵20小時(shí)左右 。
4、發(fā)酵至納豆起白膜即可,攪動(dòng)有白絲出現(xiàn)也是發(fā)酵好的一個(gè)征狀 。
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