1、洋蔥，胡蘿卜切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖喱掰小塊 。
2、奶酪擦成絲 。
3、濃稠入味后倒入剩米飯，壓散拌開(kāi)（用剩米飯比較容易炒開(kāi) ， 米飯不易變形） 。拌開(kāi)后馬上起鍋，以免時(shí)間長(zhǎng)了米飯吸收湯汁太多 ?？九璧咨系谷肟о?，整平 。
4、把奶酪混勻鋪在米飯上 。
5、烤箱預(yù)熱5分鐘，放入烤盆 ， 190度烤15分鐘 。（如果覺(jué)得表面不夠金黃，就再上火繼續(xù)烤3—5分鐘，隨時(shí)注意烤箱里面 ， 自己把握就可以了）
【怎么做咖喱焗飯】6、趁著烤的時(shí)間做一個(gè)糖番茄 。小番茄對(duì)切成兩半，撒上白糖腌制片刻即可 。
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