【冷天怎么快速發酵面粉】冷天快速發酵面粉的方法是用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入面粉中和勻，置溫暖處 ， 待其發酵 。要使面粉正常發酵，在和面上應該注意水的溫度，30度左右的溫水比較適宜 。還可以適當加點糖促進酵母發酵 。
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