主料:小魚(yú)仔 。
【湖南麻辣小魚(yú)仔做法有哪些】配料:油、鹽、生抽、紅燒汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉 。
步驟:
1、新鮮小魚(yú)仔洗凈、晾干，用生抽和料酒腌制二十分鐘 。
2、鍋中熱油，加入海底撈調(diào)料一勺、老干媽一勺、生抽一勺、紅燒汁一勺、白糖一勺、料酒一勺 。
3、將腌制好的小魚(yú)仔放入鍋中，油煎五分鐘左右出鍋 。
4、用錫箔紙盛好，撒上熟芝麻，放入烤箱中，260攝氏度烤三十分鐘，出烤箱，冷卻即食 。
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