用微波爐怎么做布丁

1、焦糖汁做法（事先做好）取一小鍋，放入白砂糖20g，水10ml ，用中火熬制，不停攪拌糖汁。待糖汁熬出暗焦紅色，并有焦糖香飄出時(shí)停火，加入15ml的熱水（要注意：會有液體濺出。慢慢放為好）將糖汁攪拌均勻，然后均等的注入到布丁杯里，并放入冷藏。2、往牛奶里放入砂糖，入微波爐加熱至60-70度（500w1分鐘左右）取出攪拌將糖化開。
3、將雞蛋打開注意盡量不要出泡，把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里攪勻。
4、將打勻的布丁液慢慢注入布丁杯里，用廚房紙除掉布丁液面上的氣泡。
5、在布丁碗上包上保鮮膜，并往底托盤內(nèi)注入一些水放入微波爐，200w加熱6分鐘（如果表面還沒有變硬的話可繼續(xù)適當(dāng)加熱，200w即解凍擋）。
【用微波爐怎么做布丁】6、取出來的布丁去掉保鮮膜，放置一會就可以開動了，喜歡涼的放入冰箱1個(gè)小時(shí)后再吃。

用微波爐怎么做布丁

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