1、先啃皮，咬開碎骨啃眼睛 ， 啃掉白色的腦仁，檢查下，你剩下的只能是硬質(zhì)碎骨 。
【鴨頭怎么吃】2、吃鴨頭就是吃鴨肉，看著很肥，但是鴨油的脂肪鏈結(jié)構(gòu)接近于橄欖油，屬于不飽和脂肪，比較健康 ， 但是也不能多吃 。食用時將皮去掉，或選用脂肪含量低的胸脯肉 ， 是不會長胖的，而鴨頭賣的一般都是沒皮的，就是不含脂肪成分的 ， 都是含的蛋白質(zhì)，所以根本就不要擔(dān)心偶爾進(jìn)食鴨頭會發(fā)胖 。
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