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棒子面餅最簡單做法

經驗分享小常識

1、把玉米面和面粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有干面粉了，下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜醒發一個小時 。
2、面醒發好后，倒在面案上揉搓排氣，搓成長條后，切成大小均勻的面 。
3、蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘 。
4、電餅鐺預熱，把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺里 。
【棒子面餅最簡單做法】5、蓋上蓋子烙2分鐘，開蓋翻面在烙2分鐘 。這樣反復烙幾次即可裝盤 。這樣簡單的三步就完成了 。
6、一共進行兩次發酵，玉米面餅的口感會更好，吃起來一點都不硬 。烙至的時候要小火慢烙，讓玉米面餅充分熟透 。

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