1、將炸好的豬肉切成長塊
2、全部切好后放入盆里備用
3、開始準備配料，取蔥尾，切一個酸檸檬
4、放入醬油
5、放入耗油，將蔥尾揉出蔥汁
【扣肉配方】6、加入適量的涼開水，放入扣肉香料，腌制扣肉的醬汁就調制好了
7、將調制好的醬汁倒進切好的肉里
8、將肉和醬汁拌均，腌制20分鐘以上，將腌好的肉裝進碗里上鍋蒸上一個小時就大功告成了
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