1. 首頁 > 經驗知識 > >

清洗咸魚的正確方法

經驗分享小常識

1、用鹽水去咸魚味
用約2%的鹽水侵泡咸魚，因為彼此之間存有濃度值差 ， 咸魚中濃度較高的鹽份會滲入鹽水中 。將咸魚侵泡約2-3鐘頭，再取下用冷水清洗 。那樣就可以將咸魚味除去 。
2、用純糧酒去咸魚味
先將咸魚用冷水清洗二遍，隨后倒進純糧酒侵泡大概2-3鐘頭，能除咸魚的不必要鹽份 。
3、用酒釀去咸魚味
清洗咸魚，倒進適當酒釀侵泡大概2-3鐘頭，可去除不必要鹽份，且烹調后的魚芳香正宗 。
4、用醋去咸魚味
在盆里放些溫開水，放進咸魚(水未過閑魚就可以)，再添加2-3匙醋，大概侵泡3-4鐘頭，就可以將其鹽味除去 。
5、用食堿洗米水去咸魚味
【清洗咸魚的正確方法】添加1-2勺食堿在洗米水中，隨后放進咸魚 。大概侵泡4-5小時后，取下咸魚，用冷水清洗，便可將臭味除去 。

    推薦閱讀