東北小雞燉蘑菇的蘑菇是什么蘑菇

榛蘑(干蘑菇最佳，如無榛蘑可用其他代替) 。小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。
【東北小雞燉蘑菇的蘑菇是什么蘑菇】榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。小雞燉蘑菇需選料精細，所用的榛蘑是野生的。成菜湯鮮濃厚，雞肉酥爛。