【燉肉的時候可以直接放干黃醬么】可以，但是要注意，燉肉的時候放入干黃醬后，要少加鹽或不加鹽，干黃醬又稱大豆醬，豆醬，是用黃豆炒熟磨碎后發(fā)酵而制成，呈黏稠狀態(tài)的調(diào)味品，是我國傳統(tǒng)的調(diào)味醬，干黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的配料之一，優(yōu)質(zhì)干黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味 ， 無雜質(zhì) 。
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