烏冬面口感介于切面和米粉之間，口感偏軟 ， 面條滑軟，醬湯濃郁 。
【烏冬面是什么味道】烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角 。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟 ， 再配上精心調制的湯料，就成了一道可口的面食 。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗的面條 。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用 。
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