1、主料：糯米面200克3人份；輔料：發酵粉2克 ， 泡打粉少許，小蘇打少許，豆油適量 。
2、糯米面加入發酵粉，小蘇打，泡打粉，適量溫水和成面團，醒發一小時 。
【酥脆油炸糕家常做法和配方】3、將面條取出按扁放入豆沙餡，做成小餅 。
4、鍋中放入豆油六成熱放入炸糕，炸至兩面金黃 。
5、裝入盤中 ， 撒上白砂糖，椰蓉即可 。外酥里軟 。
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