雞蛋仔是怎么做的

【雞蛋仔是怎么做的】將低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。白砂糖80克，雞蛋100克，雞蛋打開放入一個(gè)較大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器將其攪勻。接著將清水100克倒入攪勻的蛋液中，用蛋抽將其打勻。接著將玉米油50克倒入，繼續(xù)用蛋抽將其打勻。將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻后靜置15分鐘。將雞蛋仔模具放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱，接著刷上一層油。用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒?jié)M即可。合上模具后，翻一下面，加熱30秒。接著再翻個(gè)面烤1到3分鐘，然后另一面也再烤1到3分鐘。關(guān)火后將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將面糊制作完成即可。

雞蛋仔是怎么做的

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