雞胗煲湯可加枸杞等中藥材料,以下是具體做法:
材料:雞胗500克,姜,干辣椒 , 香葉 , 八角 , 花椒,老抽 , 鹽,蔥,老鹵 。
步驟:
1、雞胗擇去雜質(zhì),沖洗干凈;
2、放入開水鍋中焯燙,去除異味;
3、鍋中放入老鹵,加入香葉、干辣椒、八角、花椒,蔥,姜;
4、等鍋中鹵水燒開5分鐘后,放入雞胗;
5、燒滾后轉(zhuǎn)小火,煮30分鐘左右 。雞胗放在煮鍋的湯汁里浸泡數(shù)小時 , 以便入味;
【雞胗煲湯可以加什么】6、撈出后切盤上桌即可 。
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