雙豆煲豬腳湯的做法

1、首先，我們將準(zhǔn)備好切塊的豬腳清洗干凈（一般菜市賣豬肉那會(huì)幫砍好），去掉表層臟物。
2、頭一天晚上用熱水浸泡好黃豆，待黃豆發(fā)脹后即可。這樣煮就會(huì)快很多，洗凈撈出來備著。
3、準(zhǔn)備好姜塊、蔥花切段備用。
4、將砂鍋洗凈，依次將豬腳肉、黃豆、姜塊、枸杞一起倒入砂鍋內(nèi)，并盛入適量的清水，沒過這些食材即可。
5、加入適量的鹽，幾滴油（如果豬腳肉比較肥可不放），蓋住鍋蓋，放入煤氣上中火燒開。
6、燒開后，會(huì)噴出氣體，這時(shí)我們最好將蓋子打開，火候轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，如果小火后湯汁不溢出，可以蓋住，待小火熬十多分鐘即可。
【雙豆煲豬腳湯的做法】7、加入蔥花，調(diào)味，嘗試下味道如何，可以的話就可端下來食用。煲豬腳湯盡量食材簡單，少放一些配料輔料之類的，保持食物的原汁原味，這樣煲出來的湯會(huì)更好喝，營養(yǎng)會(huì)更充足健康。

雙豆煲豬腳湯的做法

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