在常壓下，液氮溫度為－196℃ 。液氮，液態的氮氣 。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃 ， 溫度極低 。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%） 。氮是不活潑的，不支持燃燒 。
【液氮溫度是多少度】在工業中，液態氮是由空氣分餾而得 。先將空氣凈化后，在加壓，冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離 。氮氣(占空氣體積的78.09%)最先泄出(且未被液化)，再來是占空氣中0.93%的稀有氣體，最后是占20.95%的氧氣 。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會凍傷且不可逆轉 。
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