1、準(zhǔn)備材料：紫菜、雞蛋、香蔥和生姜 。
【紫菜湯怎么做最好喝】2、泡發(fā)紫菜 。在超市購(gòu)買(mǎi)袋裝紫菜以后，取出適量的紫菜放進(jìn)一個(gè)大碗里面，加入清水浸泡十分鐘 。
3、準(zhǔn)備配料 。取出兩個(gè)雞蛋打在碗里面，用攪蛋器攪拌均勻，加入少量的食鹽，并且加入適量的涼開(kāi)水 ， 放在一邊備用 。香蔥清洗干凈以后切成蔥花，生姜切成姜絲 。
4、煮湯 。在鍋里面倒入適量的清水，紫菜冷水下鍋，鍋里面的水燒開(kāi)以后 ， 把火力轉(zhuǎn)為中火，雞蛋液倒進(jìn)去，用筷子快速攪拌，讓雞蛋液能夠分開(kāi)成小塊 。等雞蛋凝固成形以后 ， 加入一些食鹽來(lái)調(diào)味，滴幾滴香油增加香味，就可以關(guān)火裝盤(pán)，在表面撒上一些蔥花來(lái)做裝飾 。
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