【新鮮銀耳怎么保存】新鮮的銀耳保存方法有：干銀耳保存：<br>干銀耳應該放在干燥、陰涼、沒有陽光直射的地方密封保存 ， 比如玻璃罐之類的 。這樣可以隔離掉空氣中的水分，不讓水分碰到干銀耳，這樣干銀耳就不會發黃、發霉了 。由于雪耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物 。<br>泡好后的銀耳的保存：<br>吃不完的可以瀝干水分 ， 用保鮮膜包好放冰箱保存，但時間不要超過3天 。<br>銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體 ， 有“菌中之冠”的美稱 。銀耳味甘、淡、性平、無毒 ， 既有補脾開胃的功效 ， 又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用 。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力 。<br>銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用 ， 是可以長期服用的良好潤膚食品 。
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