【藥雞的做法和配方】1、食材：老母雞二百克 。
2、制作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生姜兩片 ， 三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽 。
3、制作方法：老母雞洗凈切塊后放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅里面，然后將山藥、田七清洗干凈，也放入燉盅內，再加入姜片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然后用干凈皮筋纏繞封口，放入蒸籠里蒸兩個半小時，最后加入適量的鹽調一下味道即可 。
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