芥菜和芥蘭菜有什么區(qū)別

【芥菜和芥蘭菜有什么區(qū)別】小葉芥菜最常見(jiàn)，雪里蕻。較常見(jiàn)的品種有白花和黃花兩種。爽脆清嫩，也是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜。芥蘭又稱為羽衣甘藍(lán) ，廣東地區(qū)以大葉芥菜。1、芥菜為十字花科，蕓薹屬一兩年生草本植物。芥菜在我國(guó)栽培歷史悠久，多分布于長(zhǎng)江以南各省。2、含有極豐富的維生素。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭，芥藍(lán)菜，芽用芥菜，根用芥菜等。平時(shí)所說(shuō)的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜，小葉芥菜，包心芥菜等。莖用芥菜，薹用芥菜，有芥子菜，葉用芥菜，類型和品種很多。

芥菜和芥蘭菜有什么區(qū)別

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