1、主料：螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、姜片適量 。
【大螃蟹的做法】2、先把螃蟹洗凈備用 。
3、蔥洗凈切段、茴香、姜打碎備用 。
4、放入缽，用中火蒸到8八分熟 。出鍋
5、出鍋后，把螃蟹切2半，為什么使螃蟹更加入味 。
6、把鍋用油炸開后，放入蔥段、姜片碎 。
7、等到蔥段變到微黃的時候，加到猛火 。放入螃蟹
8、爆炒5分鐘后 。。放入茴香 。
9、等到茴香變顏色，熄火即可 。
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