陜北黃米年糕煮熟直接吃即可，年糕是春節過年的一種傳統食品 ， 年糕與"年高"諧音 ， 有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子都一年比一年高 。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先 ， 其后漸漸成為一種春節食品 。年糕主要成分為糯米，所以有胃病患者則不宜多食 。
【陜北黃米年糕怎么吃】年糕是中國的傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕 ， 是農歷年的應時食品 。春節，我國很多地區都有講究吃年糕 。年糕有黃、白兩色，象征金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 。"北方傳統是黃色的年糕，用北方特產黍子米做的 ， 黃色的米面、紅紅大棗和紅豆看著就特別的有食欲 。
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