【蜂蜜有白色的嗎】沒(méi)有 。但是純正的蜂蜜會(huì)有白色沉淀，蜂蜜白色沉淀屬于結(jié)晶現(xiàn)象 。蜂蜜是葡萄糖過(guò)飽和溶液，有些單花蜜低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖 。蜂蜜結(jié)晶與蜜種、儲(chǔ)存條件有關(guān) 。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹(shù)蜜在13-14攝氏度就會(huì)結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶 。蜂蜜結(jié)晶屬自然現(xiàn)象，可放心食用 。
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