1、用料：章魚若干只，米醋適量 ， 醬油少許，水極少 。
【醋溜章魚怎么做】2、買回來的章魚清洗干凈瀝水 。
3、炒鍋擦干凈大火燒紅 。
4、鍋燒熱之后把瀝干的章魚倒入熱鍋中，注意不要用鍋鏟去鏟，看到有點粘鍋時拿起鍋炳翻兩下，也可旋鍋幾次，然后加入米醋，喜歡吃酸的米醋可以多加一點，再倒入些許醬油，和一點點涼水，兩分鐘后出鍋即可 。
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