【什么叫米其林餐廳】米其林餐廳，指的是被《米其林紅色寶典》收錄的餐廳 。米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此后每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶 ， 被譽為歐洲的美食圣經 。1900年的萬國博覽會期間，當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景 。他們認為 ， 如果汽車旅行越興旺，他們的輪胎就會賣得越好，因此 ， 他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助于汽車旅行的資訊聚集在一起，出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書 。隨后被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館，就可以被稱作米其林餐廳 。
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