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筠姜和干姜的區別

經驗分享小常識

1、定義不同：
干姜是生姜的干品，冬季采挖 ， 除去莖葉及須根 ， 洗凈曬干或低溫干燥后 ， 即成干姜 。
筠姜，俗稱鐵板姜，是四川特有的地道藥用干姜 。
2、產地不同：
干姜，主產于四川、貴州、云南羅平等地區 。
筠姜，是四川特有的地道藥用干姜 。
3、炮制方法不同：
干姜：揀凈雜質，用水浸泡3～6小時，撈出，悶，潤后切片或切成小方塊，曬干 。炮姜：取姜塊，置鍋內用武火急炒至發泡鼓起，外皮呈焦黃色，內呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬干 。
筠姜：采用古法漢方，經特殊工藝炮制而成，一般只有相關專業人員才懂 。
4、口感不同：
筠姜溫而不燥，它的麻辣性，沒有干姜那么辣 。
5、使用范圍不同：
【筠姜和干姜的區別】筠姜在國內廣大醫藥同行中 ， 并沒有干姜的使用范圍大 。

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