1、首先鍋內不要放油 ， 直接將羊板油洗凈后放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份 。
【熬羊油正確方法】2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小 。
3、小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出 。
4、當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出?。聳本涂梢怨鼗鵒?。
5、當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除即可 。
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