1、主料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 。調(diào)味料：高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙 。
2、豬血切片，先用開水氽燙過，撈出 。
【怎樣做黑血湯】3、高湯放鍋內(nèi)，加入洗凈切好的酸菜絲 ， 先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘 ， 加鹽調(diào)味 。
4、韭菜洗凈切小段 ， 和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成 。
5、豬血湯不僅適合貧血的人群，同時(shí)還有清理胃腸道垃圾的作用，做豬血湯還可以加入青蒜苗，做成青蒜苗豬血湯 ， 做法簡單，鮮美好喝 。
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