1、主料：干松茸6-8顆、排骨300克 。調料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把 。
2、干松茸提前溫水泡發 。反復清洗 ， 去沙、去根部，待用 。姜切片，待用 。
3、湯鍋提前加水2000ML煲煮 。
4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出 。
5、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫） 。
6、將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時 。入鹽 。
【干松茸排骨湯竅門】7、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用 。
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