拔絲土豆需準備食材：土豆、油、白糖、白芝麻、淀粉 。一共四個步驟，下面是拔絲土豆詳細操作：
第一步：切成滾刀
土豆去皮 。切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉 。
第二步：炸至表面金黃
鍋里多倒些油，土豆下鍋炸至表面金黃 。盤子表面刷一層熟油 。
第三步：翻炒白糖
鍋里少倒一點油，放入白糖，小火不停翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡 。
第四步：裹上糖衣
【拔絲土豆怎么做】土豆放進去翻炒，裹上糖衣，關火后撒上白芝麻 。
總結：以上就是關于拔絲土豆怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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