沼蝦面做法_愛刨根

1、將沼蝦從包裝里面拿出，流水清洗干凈。
2、青蔥切小段蒜和姜切碎末（蒜和姜的比例大約1:3, 可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整）番茄醬。
3、鍋內(nèi)倒油，大約7成熱左右，把蝦放進鍋里。可以提前準備好鍋蓋，防止油濺起來。大約煎至兩面呈紅色，外殼酥脆，拿出放盤里備用。藍色大鉗子也是一樣處理。
4、鍋內(nèi)留少量油，然后倒入蔥姜末快速翻炒。然后倒入番茄醬，炒紅。之后放入大蝦和蝦鉗翻炒。佐料分別放料酒，生抽，糖和適量鹽，翻炒均勻。最后放入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燜一下，直至全熟。可以適量留一些湯，方便之后拌面使用。
【沼蝦面做法】5、另一小鍋，煮面條，和小青菜。最后出鍋擺盤：下面擺放面條，上面鋪上龍蝦和小青菜，撒上青蔥就可以了。

沼蝦面做法

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