1、將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻 ， 加水250毫升 ， 攪拌成塊，用手揉搓成團(tuán)，放案板上反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光潔潤滑即可 。
2、將辣椒洗凈切碎粒、卷心菜切末放盛器中加鹽 ， 用手揉捏出水 ， 再用清水漂清擠干 。
【辣菜肉包做法】3、加調(diào)料（油、鹽、味精），仔細(xì)拌勻，裝盛器中備用 。
4、將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之 。
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